以飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品為重點產品，以微生物特別是致病菌污染為重點問題；加強端午節、中高考期間食品安全監管和重點時段餐飲用具專項抽檢行動??6月5日，從安徽省市場監管局獲悉，該局近期印發通知，部署全省市場監管系統自6月初至9月底，開展夏季食品安全專項整治行動。

此次專項行動集中治理食品安全突出問題和重點隱患，凈化食品生產經營環境，壓實生產經營企業食品安全主體責任，有效防控夏季群體性食源性疾病事件發生。 通知要求，此次專項整治行動以飲料、糕點、冷凍飲品等風險較大的夏季食品為重點產品，以微生物特別是致病菌污染為重點問題；以食用農產品批發市場、農貿市場、校園周邊為重點區域，以冷藏冷凍食品、散裝熟食為重點品種，深入開展隱患排查，嚴查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品的行為；嚴查銷售冷藏冷凍食品未按規定貯存或設備設施運行溫度未達到要求的行為；嚴查銷售散裝熟食沒有防塵防蠅防直接接觸的措施、熟制食品的食用時限不符合相關要求的行為等。

通知要求，要加強端午節、中高考期間食品安全監管和重點時段餐飲用具專項抽檢行動，覆蓋食品生產、食品銷售、餐飲服務、特殊食品經營、網絡銷售等不同業態；要及時發布食品抽檢信息，對抽檢結果為不合格的食品，及時開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產經營者落實食品安全主體責任。

通知強調，此次專項整治行動中要同時嚴厲打擊保健食品非法生產經營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規行為；嚴厲查處保健食品標簽、說明書內容與注冊證書或備案憑證不一致，涉及疾病預防、治療功能等違法行為；加大對母嬰店、商超等嬰幼兒配方乳粉經營主體的日常監督檢查力度；加強對生產和流通領域的食品相關產品質量安全監管，加大監督抽查力度。