南充生鮮牛肉系滴水未沾的“純干肉” 市民可以放心食用,中國網四川南充8月6日訊南充這些年來一直存在著“注水牛肉”的問題。市民們也是談牛色變，一談到牛肉，就免不了是注水肉。不久前，鬧得沸沸揚揚的“閬中注水肉”事件，再一次把注水牛肉問題推到了輿論的風口浪尖。

長期以來，大家都是抱著懷疑的態度，聲討著牛肉商戶的無良。其實對于“注水牛肉”的問題，市民們有很多的誤區。其實南充的注水牛肉問題，早在兩年前，就已經一步步得到改善，直到最近，也就是“閬中注水肉事件”發生后的兩個月后，注水肉已完全消失于市場，取而代之的是純干牛肉。

以下是市民可以吃到純干牛肉的三大保障：

1、定點宰殺, 電子眼無死角監控

南充所有活牛的宰殺都統一在唯一的指定地點，即嘉陵區高速公路入口旁邊的屠宰場宰殺。屠宰場內，每一小間都有幾個電子眼全天無縫地監控著，根本就沒法注水。

2、工商和動檢雙管

工商執法大隊除了通過電子眼，時時監控著屠宰場現場的情況以外，還會有偶然的突擊檢查。動檢部門也是一直駐扎在屠宰場里，每天檢查活牛的情況，杜絕任何的瘟牛肉，病牛肉流入市場。所以，在工商和動檢的雙管之下，注水肉是不可能存在的。 

3、嚴懲 牢獄之災 互相舉報

據了解，對于發現注水肉之后的懲罰是非常嚴厲的，除了大量的罰款還會有牢獄之災，商戶們是不敢冒這種風險的。特別是“閬中注水肉事件”對南充市的牛肉商販們有很大的威懾力。在這次事件后，南充市的牛肉商販們互相之間達成了共識：絕不對牛肉注水！哪一家注水，立即舉報。所以，現在市場上流通的是統一的純干牛肉，滴水未沾。

所以，從今年5月1號開始，也就是“閬中注水肉”事件發生的兩個月后，市場上流通的牛肉都統一是完完全全，貨真價實的純干肉。這回咱們老百姓終于可以放心食用了。