農藥殘留超標，1噸問題豇豆被銷毀,山東人老馬，在杭州做蔬菜批發生意多年。5月30日，他從山東聊城莘縣的農戶家收購了1噸長豇豆。開了整整一天車，這車貨下午才到杭州農副物流中心。傍晚5點多，老馬等來了這車豇豆的檢測結果，被檢出毒死蜱、異丙威農殘超標，不允許進入市場。
根據農副物流中心的規定，老馬要根據自己和市場管理方簽訂的承諾書，自愿銷毀這批長豇豆，承擔所有的個人損失。近日，這些豇豆被粉碎后，運往填埋場。
但是對于老馬而言，事情還沒結束——他作為市場經銷戶的資格，會被自動列入黑名單，成為農副物流中心重點關注的對象。如果這樣的事情再發生2次，他就再也無法在農副物流中心賣菜了。
不過，這次從這一噸的問題豇豆，錢江晚報記者要特別介紹的是，蔬菜到我們的餐桌，要經過怎樣的檢測步驟。
擺上餐桌的蔬菜
都要經過體檢
很多人覺得，霓虹燈閃爍的都市才是不夜城，其實杭州城北，全年365天無休、全天候24小時開掛的杭州農副物流中心，才是名副其實的不夜城。
這里一共有蔬菜、水果、肉類、水產、糧油、凍品、副食等七大市場，體量最大、最繁忙的要數杭州蔬菜批發市場和良渚蔬菜批發市場這兩家。每天，掛著全國各地牌照的大貨車，絡繹不絕地進出杭州兩大蔬菜一級批發市場，帶來上百種新鮮蔬菜。
根據農副物流中心統計，每天進場交易的蔬菜高達1500批次，總量超過4000噸，其中有50%的貨源供應杭州城區，剩下50%供應杭州方圓200公里的區域。這些蔬菜，有75%來自外地，它們被稱為“客菜”，每天來貨約有450批次；剩下25%來自周邊農戶的田頭，它們被稱為“地菜”，每天來貨約1000批次。
不論是客菜，還是地菜，自2009年8月1日起，農副物流中心會對每批次、每個品種的蔬菜都進行全檢全測，這也是全國第一家這么干的一級批發市場綜合體。
農副物流的檢測中心里，有100多位工作人員，每天24小時三班倒全天候，對等待進場交易的農產品進行檢測。也不是所有蔬菜都能被檢測的，需要經營戶持市場IC管理卡、農產品產地證明、市場承諾書才有檢測資格，沒有資格檢測的蔬菜是不能進場交易的。
每天1500多批次的蔬菜，每一批都要過檢測關。檢測中心一次同時可以檢測的是30批次。
蔬菜檢測分兩步，首先要進行農殘定性檢測，時間為40分鐘，結果呈陰性為合格；結果呈陽性的，還要進行長達3小時的定量檢測，不合格的要面臨就地銷毀的處理。
農副物流中心
今年已銷毀問題蔬菜40噸
農副物流相關負責人說：“這批山東長豇豆，檢出的毒死蜱為0.27毫克/公斤，異丙威為0.46毫克/公斤，根據國標中蔬菜有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量標準為依據，這批長豇豆屬于農殘超標，不得予以銷售，在市場方的監督下，經營戶將1噸豇豆碾碎，并送往填埋場填滿。”
在談到豇豆農殘超標的毒死蜱和異丙威，它們到底是什么，可能對人造成什么傷害，錢報記者咨詢了省農科院質標所農藥風險評估專家張志恒。
專家表示：“毒死蜱和異丙威是兩種中等毒性的殺蟲劑，根據這批豇豆的檢出殘留量，如果人食用后，并不會出現急性中毒的癥狀，所以這批豇豆是僅存在農殘超標的問題。”
根據農副物流中心的記錄，今年1月1日起，中心一共查收了100多個批次的問題蔬菜，銷毀數目達到40噸，產品涉及青椒、黃瓜、茄子、大蒜、韭菜、豇豆等品種，其中客菜和地菜的不合格批次各占一半。
整個市場的蔬菜檢測合格率高達99.92%。