全州多部門聯合嚴查注水牛肉，根據桂林晚報報道全州多部門聯合嚴查注水牛肉全州食藥監局、工商局、畜牧水產局、工信局、公安局等部門聯合行動，嚴查注水牛肉，已暫扣注水牛肉100多斤，并查處擅自改變經營地址的經營戶3戶，發出整改通知書10多份。

桂林生活網訊(桂林晚報記者陽顏　通訊員夏暉暉)進入牛肉銷售旺季，全州牛肉注水行為出現抬頭并呈蔓延之勢。昨天記者從全州縣食品藥品監督管理局了解到，連日來，全州食藥監局、工商局、畜牧水產局、工信局、公安局等部門聯合行動，嚴查注水牛肉，已暫扣注水牛肉100多斤，并查處擅自改變經營地址的經營戶3戶，發出整改通知書10多份。

突擊檢查組依次到各農貿市場攤位檢查牛肉經營戶，一組重點檢查經營主體資格是否有效，銷售的牛肉是否為病死、毒死、死因不明、未檢疫或注水牛肉，另一組則直接進入各飯店、大排檔等牛肉使用單位檢查，重點查驗餐飲單位是否索票索證、是否購進未檢疫或來源不明牛肉。

同時全州食藥監局組織縣城共22名牛肉經營戶及東門市場、城中市場、湘山小筑市場等三個市場開辦方簽下了“我主動不經營注水牛肉”的承諾書和全州縣肉類食品安全承諾書，并向社會大眾公開。守法經營的掛綠色牌子;違法違章一次正在整改的掛黃色牌子;整改不到位被二次查處的從重處罰掛紅色牌子;被查處三次的由工商部門吊銷營業執照，市場開辦方不再提供經營設施;情節特別嚴重的移送公安機關。

為了改變只靠執法人員“望、聞、問、切”的現狀，全州縣食藥監局添置CSY-R肉類水分檢測儀、檢測試劑、執法記錄儀等執法設備，檢查時可直接進行現場快速檢測并全程錄像，如經營戶對檢測結果有異議，再將牛肉送有資質的第三方檢測。